BABAKONYHA | HABOS KARFIOLPÜRÉ
október 10, 2017
HOZZÁVALÓK:
- 10 dkg karfiol
- anyatej vagy tápszer
- víz
Gőzpárolóval:
150 ml azaz 15 percnek megfelelő vizet a párolóba öntünk, a karfiolt rózsáira szedjük, jó alaposan megmossuk, karikákra vágjuk, majd belerakjuk a párolóba. 15 perc párolás után megfordítjuk, és fél dl anyatejjel vagy tápszerrel, vagy anélkül is pépesre turmixolható. Langyosra hűtjük!
Hagyományosan:
A karfiolt rózsáira szedjük, jó alaposan megmossuk, és kevés vizzel feltesszük főni. Fedő alatt közepes lángon kb 10 perc alatt puhára főzzük. Anyatejjel vagy tápszerrel pürésítjük. Langyosra hűtjük.
Tipp: Én vajjal és a párolás utáni saját levével pürésítettem.
Ha tetszett a bejegyzés, oszd meg másokkal is, vagy írd meg kommentbe!
0 Comments