BABAKONYHA | KALIFORNIAI PAPRIKA RIZSSEL ÉS CSIRKEHÚSSAL
október 10, 2017
HOZZÁVALÓK:
- 5 dkg darált csirkehús
- 5 dkg rizs
- 1 piros kaliforniai paprika
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 csipet só
- 2 tk vaj vagy olaj
Hagyományosan:
A sütőt előmelegítjük 200 fokra, a megmosott paprikát berakjuk a sütőbe, és addig sütjük amíg a héja feketedni nem kezd. Miután kivettük, lefedve kb 10 percig pihentetjük, majd lehúzzuk a héját, kimagozzuk, a húsát apró kockákra vágjuk. A fokhagymát felszeleteljük, és olajon vagy a vajon elkezdjük pirítani, majd hozzáadjuk a húst, azzal is pirítjuk tovább, legvégül a rizst is belekeverjük. Felöntjük egy kevés (kb 2 dl) vízzel, majd fedő alatt puhára pároljuk. Hozzáadjuk a paprikát és pürésítjük!
Gőzpárolóval:
Mivel a húst 20 percig kell párolni (200 ml víz), a paprikát és a fokhagymát pedig csak 15 percig (150 ml víz), így először a husit tesszük a gépbe, és 5 percnek megfelelő (50 ml) vízzel elkezdjük párolni. Ha letelt az 5 perc, hozzátesszük a paprikát, és a fokhagymát...és ekkor tesszük bele a (korábban picit előfőzött) rizset is, és 150 ml vízzel még 15 percig pároljuk tovább. Miután elkészült, beletesszük a vajat, sózzuk, majd megfelelő állagúra turmixoljuk. Langyosra hűtve adjuk a babának.
Ha tetszett a bejegyzés, oszd meg másokkal is, vagy írd meg kommentbe!
0 Comments