ELKÉSZÍTÉS:

1. A hagymát felszeleteljük.

2. Készítünk egy pörkölt alapot, a hagymát olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a fokhagymát, majd óvatosan - levéve a tűzről - pirospaprikát szórunk rá. Amíg ez elkészül, addig kifőzzük a rizst is.

3. Az alapon megfőzzük a darálthúst, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a kifőtt rizst. Alaposan összekeverjük.

4. Közben enyhén sós vízben megfőzöm a karfiolt, de csak addig mig a torzsája éppen meg nem puhul.

5. Miután mindent készre főztünk, jöhet a tálba helyzés: tejföl - karfiol - darálthúsos rizs - karfiol - tejföl.

180 fokos sütőben készre sütöm.