HOZZÁVALÓK:

- 1,5 dl búzadara

- 2 dl víz

- 2 ek olaj

- pici só

- 50 dkg metélt tészta

- baracklekvár (házival a legfinomabb)

ELKÉSZÍTÉS:

1.  A búzadarát a felhevített olajban közepes hőfokon folyamatos kevergetés mellett megpirítom.

2. Félrehúzom, majd felöntöm vízzel, hozzáadom a sót, majd lefedve állni hagyom, hogy a daraszemek megduzzadjanak (vigyázat, mert a víztől nagy gőz csapódik fel).

3. Közben bő, sós vízben kifőzöm a tésztát, lecsöpögtetem, majd a darába forgatom és lekvárral tálalom.